我國(guó)地域廣大，各地習(xí)俗也有差異。春節(jié)是我們中華民族的一大傳統(tǒng)節(jié)日，民間則習(xí)慣稱之為“過(guò)年”。過(guò)年臨近，安順周邊區(qū)域還有一段前奏曲的節(jié)日，謂之“倒牙”。
        早在前清入關(guān)之前，重武輕文，軍中十分重視“祭帥旗”儀式。因旗桿上以牙飾之，象獸牙，又稱“牙旗”。每年臘月十六日，軍中就要降下牙旗，這天便稱“倒牙”。
        大府公園是安順人所熟悉的地方，即今天中共西秀區(qū)委所在地。過(guò)去這里曾顯赫一時(shí)，因地理位置雄峻，清康熙三年便將原設(shè)在省城的貴州提督署改設(shè)于此。遙想當(dāng)年，轅門對(duì)峙，署內(nèi)古木極多，大者數(shù)圍，小者合抱，遠(yuǎn)望如在森林中，參與朱色桅桿，五彩御書(shū)坊，從綠陰中高出云表，帥旗招展，掩映牌坊上“建牙統(tǒng)眾”四字，三數(shù)里外歷歷可睹，純似天然圖畫(huà)。
“倒牙”一詞，又要從“打牙祭”說(shuō)起，一般人都誤以為享了口福便是“祭”了“牙齒”，非也。
        早在前清時(shí)期，每逢農(nóng)歷臘月初二，大府轅門兩邊就要紅燈高掛，署內(nèi)朱色桅桿上高懸?guī)浧�，殺豬宰羊，隆重舉行“祭牙旗”儀式。之后，三軍就圍繞牙旗一周聚餐，猜拳飲酒，熱鬧非凡，牙旗升起一直要到農(nóng)歷臘月十六這天才降下，停半月時(shí)間，祭牙旗稱“牙祭”，臘月十六降下牙旗謂之“倒牙”。
        以后，安順民間便沿襲了“祭牙旗”儀式，“牙祭”成了習(xí)俗，商界尤為重視。每逢初二、十六兩天，一是加餐改善員工生活，稱“打牙祭”；二是準(zhǔn)備零錢或小匙米施舍乞丐。舊時(shí)學(xué)徒們按常規(guī)要在老板、師父家學(xué)徒三年，歷經(jīng)七十二個(gè)“牙祭”，才算畢業(yè)滿師，因此，安順?biāo)自捴S喻，那些“半罐水”或技藝倒精不精的人叫做“還未打滿七十二個(gè)牙祭”。
        從臘月十六“倒牙”這天起，安順商家就開(kāi)始盤存，對(duì)外暫停營(yíng)業(yè)，遇上老客戶交易也不收現(xiàn)金，只在“往來(lái)賬折”上作記賬處理。這天，老板家敬了家神放過(guò)鞭炮之后，還為先生（員工）學(xué)徒準(zhǔn)備了豐盛的晚餐，總結(jié)一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)成果。晚餐上有個(gè)特別的習(xí)俗，此時(shí)的座上客不是老板，而是來(lái)年將要被辭退解雇的先生，此時(shí)請(qǐng)坐上席的先生自然心領(lǐng)神會(huì)，知道來(lái)年的命運(yùn)，以便早作準(zhǔn)備改弦易轍；也有明春想“跳槽”的先生，此時(shí)爭(zhēng)坐上席，讓老板明了他的心意，如果沒(méi)有上述情況，老板的上席自然當(dāng)仁不讓。
        此外，各商戶在“倒牙”這天，對(duì)乞丐的施舍比各月初二、十六的還要翻倍，謂之“祭臘米”，有的不知趣重復(fù)回來(lái)乞討的也照例打發(fā)，和氣對(duì)待。
        民國(guó)時(shí)期，安順商會(huì)組織了一項(xiàng)慈善事業(yè)，分別為“施棺會(huì)”、“濟(jì)臘會(huì)”。其經(jīng)費(fèi)來(lái)源是由各商家籌措，完全出于自愿，毫無(wú)強(qiáng)加。各商家要向慈善事業(yè)捐獻(xiàn)的款項(xiàng)除了平時(shí)之處，“倒牙”這天便是約定的時(shí)間，為使貧民過(guò)好春節(jié)，這天就要將預(yù)定的“濟(jì)貧款”送到“濟(jì)臘會(huì)”，該組織經(jīng)過(guò)籌劃又必須趕在臘月二十三日（祭灶日）前，將紙飛飛（救濟(jì)券）分別送到貧困人家手里，到指定地點(diǎn)領(lǐng)取現(xiàn)金或?qū)嵨铩＝夥藕�，此�?xiàng)慈善事業(yè)已由民政部門辦理。
                                                                                      （來(lái)源：貴州都市網(wǎng)）