湖北老河口市洪山嘴中學(xué)七（5）班 左聶麗

家鄉(xiāng)的美食讓我們懷念，總有一種讓人割舍不斷的情懷，最讓我懷念的還是家鄉(xiāng)的熱干面。

熱干面是我們湖北的風(fēng)味小吃，在任何一家面館里都能見到。

上了街，大街小巷到處都是面的香味。早晨趕著上班的人，起得晚了，就到面館吃一碗熱干面；逛街的人們吃一碗熱干面后再去逛街精神十足；老人晨練后坐下來(lái)細(xì)細(xì)地嚼著熱干面那又是一種滋味！

熱干面不僅吃起來(lái)香，看上去還好看。金黃色的面條上點(diǎn)綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬和噴香的孔明菜丁，讓人看了就垂涎三尺。

這么香的熱干面做法也不難：先把帶堿的圓面放進(jìn)鍋里，煮成九成熟。然后攤在面板上，用植物油攪拌，待用�？腿藖�(lái)時(shí)，把面放進(jìn)一個(gè)竹漏勺里，在開水里燙一下，撈起來(lái)，范進(jìn)碗里。接著加入特制的芝麻醬、蔥花、醬油、醋，還有辣椒醬和孔明菜丁，一碗色味香俱全的正宗湖北熱干面就做成了。我們?cè)诔詿岣擅鏁r(shí)喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后，嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無(wú)窮�？腿藗冞�可以根據(jù)自己的口味加入香菜，海帶絲等配料。我在轉(zhuǎn)學(xué)到外地時(shí)，每次暑假回來(lái)，第一件事就是吃碗熱干面解饞。

我吃熱干面的時(shí)候，喜歡挑一大塊子，然后“噓“地一下子吸進(jìn)嘴里，因?yàn)槲矣X得那樣吃特別爽。吃一口熱干面，喝一口香味的米酒，那真是妙不可言呀。有時(shí)，我使勁吸了一口面，結(jié)果弄得滿嘴都是芝麻醬，看上去像個(gè)”小老頭兒”,有趣極了。

俗話說(shuō)得好“百聞不如一見”，如果你有機(jī)會(huì)來(lái)湖北，一定要親口嘗一嘗我們家鄉(xiāng)的熱干面，保證讓你回味無(wú)窮。

（簡(jiǎn)評(píng)：本文敘事質(zhì)樸無(wú)華，充滿著濃郁的地方特色。極平常不過(guò)的熱干面，在作者筆下卻變得是那樣的不平常，習(xí)作者對(duì)鄉(xiāng)土美食文化的宣傳，可以說(shuō)是地地道道，出神入化，令讀者不禁想來(lái)親口嘗一嘗湖北的風(fēng)味小吃。）             （ 指導(dǎo)老師：朱光明）