優(yōu)秀好項目——黑閨女餃子

一、御膳名吃

黑閨女餃子又稱“老牌”餃子，是全國聞名的御膳名吃，距今已有三百余年的歷史傳承。它的創(chuàng)始制作人是明朝崇禎時期的宮廷御膳大師蘇喬生先生采用十幾味中草藥材配置而成，具有健腦醒智、補腎益肝、溫氣散寒、滋陰壯陽之功效。它用料講究，精心制作，味純色鮮，它面柔餡軟，肥而不膩，香而不淡，一到口中即感清香四溢，實為宮中佳肴。

二、黑閨女餃子發(fā)展近況

第八代傳人杜阿紅從小就受到六代傳人外祖父李福三的耳陳目染，并通過第七代傳人其母李靈梅的言傳身教，經(jīng)營黑閨女餃子生意數(shù)年，對黑閨女餃子制作技術(shù)不斷改進和提升，并通過多年的實踐和潛心研究，秉承百年之精粹，逐漸把黑閨女餃子打理成一個深受人們喜愛的品牌。2010年春節(jié)期間在中央電視臺第七套“鄉(xiāng)村大世界”春節(jié)特別節(jié)目晚會上，曲陽縣“黑閨女餃子館”的餃子餡被指定為獎品贈送獲獎演員，著名主持人畢銘鑫和劉剛品償后，情不自禁的豎起大拇指大加稱贊“老牌黑閨女餃子”果然名不虛傳……

近年來，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，黑閨女餃子事業(yè)不斷發(fā)展壯大，中央電視臺七套“鄉(xiāng)土欄目”和保定電視臺“3.15”熱線欄目已做過專題報道。并在北京八大處召開的中國曲陽第四屆雕刻展銷會上受到首都北京人民的一致好評。目前，黑閨女餃子、餃子餡已近銷京、津、石家莊、保定及各縣，遠銷寧夏銀川、內(nèi)蒙呼和浩特、山西太原、陽泉及山東等地。在縣委、縣政府高度重視和有關(guān)部門的大力支持下，已成功立項占地30畝，年產(chǎn)3800噸餃子、餃子餡項目，把黑閨女餃子、餃子餡推向全國，并把該項目定為我縣重點項目發(fā)展之一。歡迎各界同仁加盟開發(fā)生產(chǎn)。

常言道“好吃不過餃子”，經(jīng)營就選名牌，我們相信，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的大力支持下，我們黑閨女餃子事業(yè)一定會立足本地、推向全國、做大做強。

第八代傳人杜阿紅簡介：

杜阿紅，女，1955年生，初中文化，跟隨母親李靈梅從事經(jīng)營餃子生意數(shù)年，對黑閨女餃子技術(shù)有獨到的見解。通過多年的實踐和潛心研究，秉承百年之精粹，精選原料，獨特配方，把黑閨女餃子打造成一個深受人們喜歡的品牌，是佳節(jié)饋贈，日常自奉之首選。