河南省安陽(yáng)市安陽(yáng)橋小學(xué) 王穎

那是一個(gè)星期日的下午，媽媽對(duì)我說(shuō)：“今天晚上我們吃餃子吧。”我高興得一跳三尺高。說(shuō)完媽媽便走進(jìn)廚房。我也到廚房去和媽媽一起包餃子。

我趕緊把手洗干凈。這時(shí)，媽媽正在搟面皮，不一會(huì)兒，一個(gè)圓圓的面皮就出現(xiàn)在我面前�！皨�，我也來(lái)試試�！眿寢尠褤{面杖給了我。我也學(xué)著媽媽的樣子搟面皮，可面皮不是搟厚了就是粘在面板上不下來(lái)。這時(shí)媽媽對(duì)我說(shuō)：“你呀，真是笨�！薄澳恰�…那我包餃子。”誰(shuí)知，包餃子比搟面皮更不容易。我捏住餃子的這邊，可那邊的餡兒卻冒了出來(lái)；捏住那邊，這邊露餡了。后來(lái)，我把面皮放在手里，同時(shí)捏兩邊，兩邊是不冒陷了，可中間的肚皮卻破了。我趕緊拿來(lái)另一張面皮，把肚子上的破洞補(bǔ)上了。這才算是包好了一個(gè)餃子。

我把我包的餃子放在案板上，與媽媽包的相比較。呵，媽媽捏的餃子一個(gè)個(gè)挺著將軍肚，活像個(gè)打了勝仗的大將軍；而我的呢，還沒(méi)上戰(zhàn)場(chǎng)就趴下了。媽媽看后，笑得前仰后合，我卻羞得臉通紅。

這時(shí)媽媽走了過(guò)來(lái)，撫摸著我的頭說(shuō)：“孩子，天下無(wú)難事，只怕有心人嘛。來(lái)，我教你�！庇谑菋寢尭嬖V我許多包餃子的道理和技巧，我也耐心地學(xué)了起來(lái)。首先，要注意掌握放陷的量：多了，露餡包不住，少了則餃子癟。接著又跟媽媽學(xué)習(xí)捏餃子的手勁，除了要捏結(jié)實(shí)外，還要讓餃子美觀、能坐穩(wěn)。這些都是包餃子的技巧��！終于，我包的餃子和媽媽包的餃子一樣挺著將軍肚，坐著案板上。

這次包餃子的實(shí)踐我明白一個(gè)道理：干什么事都有技巧，掌握了技巧，就能把事情干好。

當(dāng)吃著自己包成的餃子時(shí)，我覺(jué)得格外香，因?yàn)檫@是我親手包的呀！                                                     

   指導(dǎo)老師：王海靜