董事長(zhǎng)張恩勤

在美麗富饒的山東鳳城——高密市，兩年發(fā)生了兩大重磅新聞，一條是去年高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司上榜全國(guó)供銷(xiāo)合作總社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，在全國(guó)出了名；另一條重磅新聞是今年高密人莫言獲得了諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，在全世界聞名。莫言是以文采讓世界覺(jué)得高密人很了不起，而高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司卻是以扎根農(nóng)村，心系農(nóng)民，服務(wù)社會(huì)讓高密聞明于全國(guó)。

近日，記者驅(qū)車(chē)到高密市夏莊鎮(zhèn)，慕名采訪(fǎng)了高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司。剛到公司大門(mén)口時(shí)，剛好碰到一輛三輪摩托車(chē)從大門(mén)口駛出，車(chē)上坐著夫妻兩人，正在樂(lè)呵呵說(shuō)笑著，記者想探個(gè)究竟，趕緊下車(chē)攔住他們。原來(lái)這名婦女名叫 張瑞芹，是夏莊鎮(zhèn)小靳莊村人，是來(lái)給惠德公司送蘑菇的。自2009 年3月 投資 8 萬(wàn)元承包了惠德農(nóng)產(chǎn)品公司的菌菇房后，惠德公司包菌種、包技術(shù) 、包銷(xiāo)售，實(shí)行一條龍服務(wù)，當(dāng)年就純收入 10萬(wàn)元，第二年收入20萬(wàn)元，現(xiàn)在年收入30萬(wàn)，有五名農(nóng)民為其打工，成為當(dāng)?shù)孛�副其�?shí)的小老板。張瑞芹激動(dòng)地對(duì)記者說(shuō)：“沒(méi)有惠德公司就沒(méi)有我們的今天，沒(méi)有張恩勤就沒(méi)有我們的今天�！� 記者進(jìn)入公司，眼前呈現(xiàn)出一排排整齊有序的廠房，公司環(huán)境優(yōu)美，衛(wèi)生整潔；進(jìn)入車(chē)間 ，工人們正身穿工作服緊張有序的忙碌著。這時(shí)一位戴眼鏡中年男子正在車(chē)間認(rèn)真的檢查產(chǎn)品質(zhì)量，陪同采訪(fǎng)的高密市惠榮菌菇專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)任福喜介紹說(shuō)：“那位就是我們公司張恩勤董事長(zhǎng)。”張董事長(zhǎng)見(jiàn)記者的到來(lái)非常熱情 ，把我們請(qǐng)到了他的辦公室，進(jìn)行了深入的交談。 

記者問(wèn)：“張董事長(zhǎng)，您好！請(qǐng)您對(duì)目前高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司經(jīng)營(yíng)狀況做一下說(shuō)明好嗎？”  

張恩勤說(shuō)：“我們高密市惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司成立于2005年4月，注冊(cè)資本4000萬(wàn)元。公司位于高密市夏莊鎮(zhèn)駐地，主營(yíng)菌種菌包及金針菇、香菇、木耳生產(chǎn)、銷(xiāo)售。到2012年上半年共投資11000萬(wàn)元，公司惠和食用菌產(chǎn)業(yè)園一期工程基本建成，其中金針菇工廠化園區(qū)占地面積100畝，擁有8條菌包生產(chǎn)線(xiàn)、30個(gè)產(chǎn)菇房和2個(gè)產(chǎn)菇車(chē)間及配套的接種室、養(yǎng)菌室，日產(chǎn)菌包80000袋，金針菇鮮品25噸；林下棚栽多品種示范基地占地200畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化冬暖式高溫大棚20個(gè)，林下拱棚50個(gè)，木耳拱棚10個(gè)，菌棒生產(chǎn)車(chē)間一幢，年產(chǎn)香菇、木耳等多品種食用菌菌包700萬(wàn)袋，香菇、木耳等鮮品2100噸。公司先后被評(píng)為“中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)示范企業(yè)”、“AA”級(jí)信用企業(yè)、全國(guó)食用菌行業(yè)“優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、濰坊市“食品安全示范企業(yè)”。2010年7月，“惠和”牌金針菇獲國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

     公司惠和食用菌產(chǎn)業(yè)園二期工程——食、藥用菌精深加工項(xiàng)目規(guī)劃占地120畝，總投資15000萬(wàn)元，計(jì)劃2012年下半年開(kāi)工建設(shè)。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入10000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2300萬(wàn)元。可輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展食用菌基地種植面積2000畝，帶動(dòng)700農(nóng)戶(hù)從事食用菌生產(chǎn)，年增加農(nóng)民收入2000多萬(wàn)元。項(xiàng)目還可安排600多名農(nóng)村勞動(dòng)力參與食用菌專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)為社會(huì)，新增就業(yè)人數(shù)450人，年增加收入（工資加福利）1000萬(wàn)元。

記者問(wèn)：“企業(yè)發(fā)展到今天，您和您的同事肯定付出了心血和汗水，您覺(jué)得最大的感受是什么？”

張恩勤說(shuō)：“企業(yè)之所以能發(fā)展到今天，主要是得益于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，更主要是在我最困難的時(shí)候，高密市農(nóng)發(fā)行的支持和幫助。那是在2008年，面對(duì)國(guó)際金融危機(jī)給企業(yè)帶來(lái)的困難，公司奮力開(kāi)拓，勇于創(chuàng)新，通過(guò)廣泛考察論證，并在中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)的選定和大力支持下，準(zhǔn)備新上“珍稀菇菌包及金針菇工廠化”生產(chǎn)項(xiàng)目�？墒巧享�(xiàng)目得需要資金，并且是大額資金，我當(dāng)時(shí)犯了難，上哪兒去籌集2000萬(wàn)資金呢？正在這時(shí)，高密市農(nóng)發(fā)行的信貸員主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)貸款上門(mén)，他們非常相信我公司的前景，尤其了解到我們是扎根農(nóng)村、支持農(nóng)民、惠農(nóng)富農(nóng)的企業(yè)，立即放款2000萬(wàn)，幫助我們解決了燃眉之急。真是雪中送炭啊！”

高密市農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行行長(zhǎng)到公司調(diào)研生產(chǎn)情況

記者問(wèn)：“聽(tīng)說(shuō)您的公司企業(yè)文化搞得很好，員工愛(ài)廠如家，在這方面您是怎樣做的？”

張恩勤說(shuō)：“我們惠德公司始終注重軟實(shí)力，努力打造企業(yè)品牌，精心提煉“誠(chéng)信、勤儉、創(chuàng)新、和諧”的企業(yè)精神，真正把“誠(chéng)信為立業(yè)根本，勤儉乃經(jīng)世文章，創(chuàng)新是發(fā)展動(dòng)力，和諧即成功基石”之精神實(shí)質(zhì)貫徹始終，深入到股東、員工心中。宣傳弘揚(yáng)“惠及民眾、德被城鄉(xiāng)、和諧發(fā)展、潤(rùn)澤一方”的企業(yè)價(jià)值觀，積極踐行“互惠共贏，厚德興業(yè)”的企業(yè)理念，實(shí)施“三贏”戰(zhàn)略：即通過(guò)與客戶(hù)共贏，筑牢與客戶(hù)的關(guān)系，為項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)凝聚合力；與社會(huì)共贏，在社會(huì)樹(shù)立良好企業(yè)信譽(yù)和形象，取得各級(jí)黨委、政府、職能部門(mén)以及村委、村民的認(rèn)同和支持；與員工共贏，大力推行“以人為本、關(guān)愛(ài)員工、忠誠(chéng)企業(yè)、奉獻(xiàn)社會(huì)”的和諧理念，在企業(yè)上下形成共同的價(jià)值觀、利益觀、發(fā)展觀和團(tuán)結(jié)一致、凝心聚力、共謀發(fā)展的良好氛圍，不斷增強(qiáng)向心力、凝聚力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。只有這樣，員工才能愛(ài)廠如家�！�

記者又問(wèn)：“張董事長(zhǎng)，聽(tīng)說(shuō)您的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，還能預(yù)防多種疾病，您能介紹這方面的情況嗎？”

張恩勤說(shuō)：“可以，我們公司主要產(chǎn)品有五種，一種是“惠和”牌雪白金針菇: “惠和”牌雪白金針菇是惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司食用菌工廠化產(chǎn)品，2010年7月通過(guò)國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。其外觀晶瑩剔透，口感細(xì)嫩滑潤(rùn)，深受青睞。金針菇學(xué)名樸菇、毛柄金線(xiàn)菌，因其柄細(xì)長(zhǎng)、色澤和食性恰似金針菜而得名。美味、營(yíng)養(yǎng)、保健、增智是其主要特點(diǎn)。多食可利肝臟、益腸胃，增強(qiáng)免疫力。二種是“東浦”香菇： “東浦”香菇 是惠和香菇專(zhuān)業(yè)合作社香菇示范園試驗(yàn)推廣產(chǎn)品，2011年已申報(bào)國(guó)家有機(jī)食品。香菇又名冬菇，民間素有 “山珍”之稱(chēng)。含有多種氨基酸和維生素、多糖、高蛋白、低脂肪，具有增強(qiáng)人體抗病、抗癌能力，防止貧血、流感、骨質(zhì)疏松和改善神經(jīng)系統(tǒng)等功效，且肉質(zhì)肥厚、香味純正，可謂席上珍品。三種是“惠和園”靈芝 ：香味純正“惠和園”靈芝是惠榮菌菇專(zhuān)業(yè)合作社林下食用菌示范園試驗(yàn)推廣產(chǎn)品。靈芝又稱(chēng)靈芝草，自古就有“人間仙草”之美稱(chēng)。是一種藥用價(jià)值極高的菌物產(chǎn)品。我國(guó)東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》一書(shū)把其列為上藥，即有效無(wú)毒藥物。對(duì)提高人體免疫機(jī)能、推遲細(xì)胞衰老 ，抗癌、止痛、鎮(zhèn)痛、解毒、保肝作用十分明顯。四種是“惠和園”黑木耳：“惠和園”黑木耳是惠榮菌菇專(zhuān)業(yè)合作社林下食用菌示范園試驗(yàn)推廣產(chǎn)品。黑木耳別名木蛾、云耳，因味道猶如雞肉鮮美而被稱(chēng)為樹(shù)雞。富含多糖膠體和磷、鐵、鈣。具有凝血、止血、補(bǔ)血、活血、治痔、益脾胃、降血脂、降血壓、清心安神、化解膽結(jié)石、腎結(jié)石之功效。是礦山、化工、紡織工人必不可缺的保健食品。 五種是“惠和”牌蟲(chóng)草：蟲(chóng)草即冬蟲(chóng)夏草，又名北蟲(chóng)草、蛹蟲(chóng)草，是惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目擴(kuò)建擬增加的品種，現(xiàn)正在實(shí)驗(yàn)開(kāi)發(fā)�！盎莺汀迸葡x(chóng)草為冬蟲(chóng)夏草的替代品，專(zhuān)家測(cè)驗(yàn)，北蟲(chóng)草在藥理功能及臨床效果方面與天然蟲(chóng)草相當(dāng)，某些營(yíng)養(yǎng)、主要活性成分、藥性含量還高于天然蟲(chóng)草。據(jù)民間流傳“一蟲(chóng)兩草，三兩黃金”之說(shuō)，故稱(chēng)其為“黃金草”，是一種名貴稀缺中藥材、一味非常有效的免疫增強(qiáng)劑。具有強(qiáng)肝、補(bǔ)腎填精、益肺平喘、美容養(yǎng)顏、抗衰老、抗血栓、抗心律失常、調(diào)節(jié)血壓、抑制癌細(xì)胞裂變、擴(kuò)散，降低甘油三脂、膽固醇和低密度脂蛋白，促進(jìn)新陳代謝之功效。我們非常注重研究食用菌餐飲文化，用食用菌做出的各種大菜味美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，歡迎社會(huì)各界前來(lái)品嘗，指導(dǎo)工作�！�

公司的養(yǎng)菌室

記者最后問(wèn)：“張董事長(zhǎng)，我相信公司在您的領(lǐng)導(dǎo)下一定越來(lái)越強(qiáng)大，前途一定越來(lái)越美好，那么您對(duì)企業(yè)今后的發(fā)展是怎樣打算的呢？”

張恩勤說(shuō)：“近年來(lái)，我們高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司不負(fù)“中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)示范企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和高度重視下，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑，取得明顯成效。公司先后被確定為省級(jí)和全國(guó)供銷(xiāo)社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成為單品種全市最大、全國(guó)前列生產(chǎn)廠家。

 
               公司董事長(zhǎng)張恩鐋勤陪同國(guó)土資源部領(lǐng)導(dǎo)視察

首先是規(guī)劃擴(kuò)展項(xiàng)目，“產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)化”有序推進(jìn)。

    總體思路是致力于食用菌產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，以工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目和棚栽示范推廣為基礎(chǔ)，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)和特色設(shè)施農(nóng)業(yè)。整個(gè)產(chǎn)業(yè)園布局為金針菇工廠化園區(qū)、林下與棚栽食用菌示范園區(qū)、食藥用菌精深加工園區(qū)、食用菌循環(huán)利用園區(qū)、多品種工廠化園區(qū)，特色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)去、研發(fā)培訓(xùn)基地區(qū)、食用菌餐飲文化、產(chǎn)業(yè)一條街及集中居住區(qū)等“一園八區(qū)”。
     再是堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)，“菌種菌包工廠化”優(yōu)勢(shì)突顯。

     沒(méi)有優(yōu)良的品種和合格的菌包就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)的食用菌產(chǎn)品。通過(guò)幾年的實(shí)踐，公司清醒地認(rèn)識(shí)到：搞好食用菌生產(chǎn)，菌種菌包是關(guān)鍵。對(duì)此，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、確保實(shí)施專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)。安排得力人員靠上，分兵把口，各負(fù)其責(zé)，抓好進(jìn)料、打包、接種、滅菌、養(yǎng)菌等各環(huán)節(jié)的管理，完善各項(xiàng)制度，健全質(zhì)量安全責(zé)任制和追究制，專(zhuān)門(mén)制定了《金針菇工廠化生產(chǎn)績(jī)效考核、薪酬管理實(shí)施辦法》，并加強(qiáng)督查考核，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。采取走出去學(xué)、請(qǐng)進(jìn)來(lái)教、以老帶新、崗位練兵等多種方式提高全員技術(shù)素質(zhì)。有關(guān)放矢地開(kāi)展攻關(guān)活動(dòng)，先后進(jìn)行了滅菌灶真空降溫、接種室增壓、養(yǎng)菌室新風(fēng)凈化、更換棉塞、加大打孔等多項(xiàng)革新改造。注重采用新技術(shù)、新設(shè)備，新上的二層4萬(wàn)袋打包養(yǎng)菌車(chē)間采用全國(guó)最先進(jìn)的工廠化菌包生產(chǎn)線(xiàn)。虛實(shí)并舉，灌輸“質(zhì)量就是生命”、“安全重于泰山”、“環(huán)境衛(wèi)生是食用菌企業(yè)的生命線(xiàn)”的理念，以質(zhì)量為核心，以現(xiàn)場(chǎng)為重點(diǎn)，堅(jiān)持經(jīng)常性的開(kāi)展質(zhì)量安全、環(huán)境衛(wèi)生整治活動(dòng)。由于措施得力，菌包出成率一直保持在97%以上，達(dá)到了多出菇、出好菇的要求。
      三是立足農(nóng)民增收，“菇菌生產(chǎn)合作化”不斷完善。為提高民眾的認(rèn)知水平，增進(jìn)共識(shí)，引領(lǐng)更多的農(nóng)民參入食用菌生產(chǎn)，企業(yè)堅(jiān)持以農(nóng)民增收為核心，堅(jiān)定不移地走“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”的路子。產(chǎn)菇環(huán)節(jié)基本都交給合作社組織農(nóng)民去做，讓入股社員自愿承包承擔(dān)經(jīng)營(yíng)，當(dāng)上產(chǎn)菇房的“小老板”和產(chǎn)菇車(chē)間的“大掌柜”。公司重點(diǎn)抓好菌包生產(chǎn)和產(chǎn)品銷(xiāo)售。每年為農(nóng)民增加收入近千萬(wàn)元。
    四是 提升聲譽(yù)形象，“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)品牌化”邁出步伐。

    為確保產(chǎn)品質(zhì)量，加速提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，公司結(jié)合企業(yè)文化建設(shè)，弘揚(yáng)“誠(chéng)信、勤儉、創(chuàng)新、和諧”的企業(yè)精神，踐行“惠德和潤(rùn)”的企業(yè)價(jià)值觀，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略。在廠內(nèi)新建迎賓墻，鐫刻鎦金大字；修建工廠化園區(qū)大門(mén)，增設(shè)宣傳欄；在惠德街路燈桿設(shè)置了廣告牌；踴躍參加了全市第六屆運(yùn)動(dòng)會(huì)開(kāi)幕式、特色農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、全省有機(jī)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、壽光國(guó)際蔬菜博覽會(huì)；多次參加全國(guó)性食用菌行業(yè)、產(chǎn)業(yè)會(huì)；積極參與慈善、捐助等社會(huì)公益活動(dòng)。同時(shí)，借助中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)示范企業(yè)和國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品聲譽(yù)，打出“惠和”、“惠德農(nóng)產(chǎn)品”品牌，增加“惠和園”、“東浦菇菌”等商標(biāo)注冊(cè)，不斷改進(jìn)、優(yōu)化和細(xì)化包裝，積極爭(zhēng)占以青島為主的山東市場(chǎng)、半島縣級(jí)市批發(fā)市場(chǎng)和大型超市市場(chǎng)，開(kāi)拓鄭州、北京等大城市市場(chǎng)，采取直銷(xiāo)代銷(xiāo)結(jié)合、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和連鎖超市配送、農(nóng)產(chǎn)對(duì)接、終端銷(xiāo)售、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售等多種營(yíng)銷(xiāo)措施，進(jìn)一步擴(kuò)大了企業(yè)的聲譽(yù)和知名度，主產(chǎn)品在半島市場(chǎng)約占70%的份額。
     五是著力綜合開(kāi)發(fā)，“循環(huán)利用生態(tài)化”取得進(jìn)展。

     為進(jìn)一步延伸、拉長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，公司本著“循環(huán)發(fā)展、有序利用、生態(tài)、安全”的原則，堅(jiān)持院企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，分別與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了合作協(xié)議。專(zhuān)門(mén)成立了實(shí)驗(yàn)室，充實(shí)技術(shù)力量，由技術(shù)總監(jiān)負(fù)總責(zé)，以金針菇菇根和產(chǎn)后菌包循環(huán)利用為研發(fā)重點(diǎn)，通過(guò)菇根焙干、粉碎、提取、菌渣加工制作等多項(xiàng)成功試驗(yàn)，進(jìn)一步開(kāi)闊了視野、拓展了思路，如：利用金針菇菇根提取的蛋白、多糖，可作為食品添加劑，加工生產(chǎn)保健、有機(jī)食品。菇根下腳料通過(guò)加工可做飼料進(jìn)入畜牧業(yè)。菌渣可生產(chǎn)菌肥和無(wú)土栽培基質(zhì)，為蔬菜生產(chǎn)提供有機(jī)肥料，作為花肥及有機(jī)基質(zhì)進(jìn)入花卉產(chǎn)業(yè)。這樣，就可以使大量的產(chǎn)后菌包和下腳料得到充分利用、變廢為寶，從而帶動(dòng)食品、蔬菜、畜牧、花卉等產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加堅(jiān)定了公司開(kāi)展橫向聯(lián)合、加強(qiáng)企業(yè)合作協(xié)作，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的信心和決心。

                                        國(guó)家發(fā)改委高司長(zhǎng)在高密市范福生書(shū)記陪同下

        目前，公司正全力突擊產(chǎn)業(yè)園一期工程的收尾和二期工程的開(kāi)局工作，并決心在不斷鞏固和推進(jìn)“產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)化、菌種菌包工廠化、菌菇生產(chǎn)合作化、循環(huán)利用生態(tài)化、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)品牌化”的同時(shí)，積極探索和實(shí)施“設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、精深加工高端化、經(jīng)營(yíng)管理一體化、企業(yè)架構(gòu)集團(tuán)化、發(fā)展戰(zhàn)略國(guó)際化”的有效途徑。”

本報(bào)記者    宋方琦    王從來(lái)

本報(bào)通訊員    張志國(guó)      攝影    馬志毅

             全國(guó)食用菌創(chuàng)新交流現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在該公司舉辦