董事長張恩勤

在美麗富饒的山東鳳城——高密市，兩年發(fā)生了兩大重磅新聞，一條是去年高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司上榜全國供銷合作總社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，在全國出了名；另一條重磅新聞是今年高密人莫言獲得了諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，在全世界聞名。莫言是以文采讓世界覺得高密人很了不起，而高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司卻是以扎根農(nóng)村，心系農(nóng)民，服務(wù)社會讓高密聞明于全國。

近日，記者驅(qū)車到高密市夏莊鎮(zhèn)，慕名采訪了高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司。剛到公司大門口時(shí)，剛好碰到一輛三輪摩托車從大門口駛出，車上坐著夫妻兩人，正在樂呵呵說笑著，記者想探個(gè)究竟，趕緊下車攔住他們。原來這名婦女名叫 張瑞芹，是夏莊鎮(zhèn)小靳莊村人，是來給惠德公司送蘑菇的。自2009 年3月 投資 8 萬元承包了惠德農(nóng)產(chǎn)品公司的菌菇房后，惠德公司包菌種、包技術(shù) 、包銷售，實(shí)行一條龍服務(wù)，當(dāng)年就純收入 10萬元，第二年收入20萬元，現(xiàn)在年收入30萬，有五名農(nóng)民為其打工，成為當(dāng)?shù)孛�副其�?shí)的小老板。張瑞芹激動(dòng)地對記者說：“沒有惠德公司就沒有我們的今天，沒有張恩勤就沒有我們的今天。” 記者進(jìn)入公司，眼前呈現(xiàn)出一排排整齊有序的廠房，公司環(huán)境優(yōu)美，衛(wèi)生整潔；進(jìn)入車間 ，工人們正身穿工作服緊張有序的忙碌著。這時(shí)一位戴眼鏡中年男子正在車間認(rèn)真的檢查產(chǎn)品質(zhì)量，陪同采訪的高密市惠榮菌菇專業(yè)合作社理事長任福喜介紹說：“那位就是我們公司張恩勤董事長。”張董事長見記者的到來非常熱情 ，把我們請到了他的辦公室，進(jìn)行了深入的交談。 

記者問：“張董事長，您好！請您對目前高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司經(jīng)營狀況做一下說明好嗎？”  

張恩勤說：“我們高密市惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司成立于2005年4月，注冊資本4000萬元。公司位于高密市夏莊鎮(zhèn)駐地，主營菌種菌包及金針菇、香菇、木耳生產(chǎn)、銷售。到2012年上半年共投資11000萬元，公司惠和食用菌產(chǎn)業(yè)園一期工程基本建成，其中金針菇工廠化園區(qū)占地面積100畝，擁有8條菌包生產(chǎn)線、30個(gè)產(chǎn)菇房和2個(gè)產(chǎn)菇車間及配套的接種室、養(yǎng)菌室，日產(chǎn)菌包80000袋，金針菇鮮品25噸；林下棚栽多品種示范基地占地200畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化冬暖式高溫大棚20個(gè)，林下拱棚50個(gè)，木耳拱棚10個(gè)，菌棒生產(chǎn)車間一幢，年產(chǎn)香菇、木耳等多品種食用菌菌包700萬袋，香菇、木耳等鮮品2100噸。公司先后被評為“中國食用菌協(xié)會示范企業(yè)”、“AA”級信用企業(yè)、全國食用菌行業(yè)“優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、中華全國供銷合作總社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、濰坊市“食品安全示范企業(yè)”。2010年7月，“惠和”牌金針菇獲國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

     公司惠和食用菌產(chǎn)業(yè)園二期工程——食、藥用菌精深加工項(xiàng)目規(guī)劃占地120畝，總投資15000萬元，計(jì)劃2012年下半年開工建設(shè)。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入10000萬元，實(shí)現(xiàn)利潤2300萬元�？奢椛鋷�動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展食用菌基地種植面積2000畝，帶動(dòng)700農(nóng)戶從事食用菌生產(chǎn)，年增加農(nóng)民收入2000多萬元。項(xiàng)目還可安排600多名農(nóng)村勞動(dòng)力參與食用菌專業(yè)化生產(chǎn)為社會，新增就業(yè)人數(shù)450人，年增加收入（工資加福利）1000萬元。

記者問：“企業(yè)發(fā)展到今天，您和您的同事肯定付出了心血和汗水，您覺得最大的感受是什么？”

張恩勤說：“企業(yè)之所以能發(fā)展到今天，主要是得益于各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，更主要是在我最困難的時(shí)候，高密市農(nóng)發(fā)行的支持和幫助。那是在2008年，面對國際金融危機(jī)給企業(yè)帶來的困難，公司奮力開拓，勇于創(chuàng)新，通過廣泛考察論證，并在中國食用菌協(xié)會的選定和大力支持下，準(zhǔn)備新上“珍稀菇菌包及金針菇工廠化”生產(chǎn)項(xiàng)目�？墒巧享�(xiàng)目得需要資金，并且是大額資金，我當(dāng)時(shí)犯了難，上哪兒去籌集2000萬資金呢？正在這時(shí)，高密市農(nóng)發(fā)行的信貸員主動(dòng)營銷貸款上門，他們非常相信我公司的前景，尤其了解到我們是扎根農(nóng)村、支持農(nóng)民、惠農(nóng)富農(nóng)的企業(yè)，立即放款2000萬，幫助我們解決了燃眉之急。真是雪中送炭��！”

高密市農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行行長到公司調(diào)研生產(chǎn)情況

記者問：“聽說您的公司企業(yè)文化搞得很好，員工愛廠如家，在這方面您是怎樣做的？”

張恩勤說：“我們惠德公司始終注重軟實(shí)力，努力打造企業(yè)品牌，精心提煉“誠信、勤儉、創(chuàng)新、和諧”的企業(yè)精神，真正把“誠信為立業(yè)根本，勤儉乃經(jīng)世文章，創(chuàng)新是發(fā)展動(dòng)力，和諧即成功基石”之精神實(shí)質(zhì)貫徹始終，深入到股東、員工心中。宣傳弘揚(yáng)“惠及民眾、德被城鄉(xiāng)、和諧發(fā)展、潤澤一方”的企業(yè)價(jià)值觀，積極踐行“互惠共贏，厚德興業(yè)”的企業(yè)理念，實(shí)施“三贏”戰(zhàn)略：即通過與客戶共贏，筑牢與客戶的關(guān)系，為項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營凝聚合力；與社會共贏，在社會樹立良好企業(yè)信譽(yù)和形象，取得各級黨委、政府、職能部門以及村委、村民的認(rèn)同和支持；與員工共贏，大力推行“以人為本、關(guān)愛員工、忠誠企業(yè)、奉獻(xiàn)社會”的和諧理念，在企業(yè)上下形成共同的價(jià)值觀、利益觀、發(fā)展觀和團(tuán)結(jié)一致、凝心聚力、共謀發(fā)展的良好氛圍，不斷增強(qiáng)向心力、凝聚力和核心競爭力。只有這樣，員工才能愛廠如家。”

記者又問：“張董事長，聽說您的產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，還能預(yù)防多種疾病，您能介紹這方面的情況嗎？”

張恩勤說：“可以，我們公司主要產(chǎn)品有五種，一種是“惠和”牌雪白金針菇: “惠和”牌雪白金針菇是惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司食用菌工廠化產(chǎn)品，2010年7月通過國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。其外觀晶瑩剔透，口感細(xì)嫩滑潤，深受青睞。金針菇學(xué)名樸菇、毛柄金線菌，因其柄細(xì)長、色澤和食性恰似金針菜而得名。美味、營養(yǎng)、保健、增智是其主要特點(diǎn)。多食可利肝臟、益腸胃，增強(qiáng)免疫力。二種是“東浦”香菇： “東浦”香菇 是惠和香菇專業(yè)合作社香菇示范園試驗(yàn)推廣產(chǎn)品，2011年已申報(bào)國家有機(jī)食品。香菇又名冬菇，民間素有 “山珍”之稱。含有多種氨基酸和維生素、多糖、高蛋白、低脂肪，具有增強(qiáng)人體抗病、抗癌能力，防止貧血、流感、骨質(zhì)疏松和改善神經(jīng)系統(tǒng)等功效，且肉質(zhì)肥厚、香味純正，可謂席上珍品。三種是“惠和園”靈芝 ：香味純正“惠和園”靈芝是惠榮菌菇專業(yè)合作社林下食用菌示范園試驗(yàn)推廣產(chǎn)品。靈芝又稱靈芝草，自古就有“人間仙草”之美稱。是一種藥用價(jià)值極高的菌物產(chǎn)品。我國東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》一書把其列為上藥，即有效無毒藥物。對提高人體免疫機(jī)能、推遲細(xì)胞衰老 ，抗癌、止痛、鎮(zhèn)痛、解毒、保肝作用十分明顯。四種是“惠和園”黑木耳：“惠和園”黑木耳是惠榮菌菇專業(yè)合作社林下食用菌示范園試驗(yàn)推廣產(chǎn)品。黑木耳別名木蛾、云耳，因味道猶如雞肉鮮美而被稱為樹雞。富含多糖膠體和磷、鐵、鈣。具有凝血、止血、補(bǔ)血、活血、治痔、益脾胃、降血脂、降血壓、清心安神、化解膽結(jié)石、腎結(jié)石之功效。是礦山、化工、紡織工人必不可缺的保健食品。 五種是“惠和”牌蟲草：蟲草即冬蟲夏草，又名北蟲草、蛹蟲草，是惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目擴(kuò)建擬增加的品種，現(xiàn)正在實(shí)驗(yàn)開發(fā)�！盎莺汀迸葡x草為冬蟲夏草的替代品，專家測驗(yàn)，北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與天然蟲草相當(dāng)，某些營養(yǎng)、主要活性成分、藥性含量還高于天然蟲草。據(jù)民間流傳“一蟲兩草，三兩黃金”之說，故稱其為“黃金草”，是一種名貴稀缺中藥材、一味非常有效的免疫增強(qiáng)劑。具有強(qiáng)肝、補(bǔ)腎填精、益肺平喘、美容養(yǎng)顏、抗衰老、抗血栓、抗心律失常、調(diào)節(jié)血壓、抑制癌細(xì)胞裂變、擴(kuò)散，降低甘油三脂、膽固醇和低密度脂蛋白，促進(jìn)新陳代謝之功效。我們非常注重研究食用菌餐飲文化，用食用菌做出的各種大菜味美價(jià)廉，營養(yǎng)豐富，歡迎社會各界前來品嘗，指導(dǎo)工作�！�

公司的養(yǎng)菌室

記者最后問：“張董事長，我相信公司在您的領(lǐng)導(dǎo)下一定越來越強(qiáng)大，前途一定越來越美好，那么您對企業(yè)今后的發(fā)展是怎樣打算的呢？”

張恩勤說：“近年來，我們高密惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司不負(fù)“中國食用菌協(xié)會示范企業(yè)”稱號，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和高度重視下，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑，取得明顯成效。公司先后被確定為省級和全國供銷社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成為單品種全市最大、全國前列生產(chǎn)廠家。

 
               公司董事長張恩鐋勤陪同國土資源部領(lǐng)導(dǎo)視察

首先是規(guī)劃擴(kuò)展項(xiàng)目，“產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)化”有序推進(jìn)。

    總體思路是致力于食用菌產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，以工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目和棚栽示范推廣為基礎(chǔ)，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)和特色設(shè)施農(nóng)業(yè)。整個(gè)產(chǎn)業(yè)園布局為金針菇工廠化園區(qū)、林下與棚栽食用菌示范園區(qū)、食藥用菌精深加工園區(qū)、食用菌循環(huán)利用園區(qū)、多品種工廠化園區(qū)，特色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場去、研發(fā)培訓(xùn)基地區(qū)、食用菌餐飲文化、產(chǎn)業(yè)一條街及集中居住區(qū)等“一園八區(qū)”。
     再是堅(jiān)持專業(yè)生產(chǎn)，“菌種菌包工廠化”優(yōu)勢突顯。

     沒有優(yōu)良的品種和合格的菌包就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)的食用菌產(chǎn)品。通過幾年的實(shí)踐，公司清醒地認(rèn)識到：搞好食用菌生產(chǎn)，菌種菌包是關(guān)鍵。對此，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、確保實(shí)施專業(yè)生產(chǎn)。安排得力人員靠上，分兵把口，各負(fù)其責(zé)，抓好進(jìn)料、打包、接種、滅菌、養(yǎng)菌等各環(huán)節(jié)的管理，完善各項(xiàng)制度，健全質(zhì)量安全責(zé)任制和追究制，專門制定了《金針菇工廠化生產(chǎn)績效考核、薪酬管理實(shí)施辦法》，并加強(qiáng)督查考核，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。采取走出去學(xué)、請進(jìn)來教、以老帶新、崗位練兵等多種方式提高全員技術(shù)素質(zhì)。有關(guān)放矢地開展攻關(guān)活動(dòng)，先后進(jìn)行了滅菌灶真空降溫、接種室增壓、養(yǎng)菌室新風(fēng)凈化、更換棉塞、加大打孔等多項(xiàng)革新改造。注重采用新技術(shù)、新設(shè)備，新上的二層4萬袋打包養(yǎng)菌車間采用全國最先進(jìn)的工廠化菌包生產(chǎn)線。虛實(shí)并舉，灌輸“質(zhì)量就是生命”、“安全重于泰山”、“環(huán)境衛(wèi)生是食用菌企業(yè)的生命線”的理念，以質(zhì)量為核心，以現(xiàn)場為重點(diǎn)，堅(jiān)持經(jīng)常性的開展質(zhì)量安全、環(huán)境衛(wèi)生整治活動(dòng)。由于措施得力，菌包出成率一直保持在97%以上，達(dá)到了多出菇、出好菇的要求。
      三是立足農(nóng)民增收，“菇菌生產(chǎn)合作化”不斷完善。為提高民眾的認(rèn)知水平，增進(jìn)共識，引領(lǐng)更多的農(nóng)民參入食用菌生產(chǎn)，企業(yè)堅(jiān)持以農(nóng)民增收為核心，堅(jiān)定不移地走“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的路子。產(chǎn)菇環(huán)節(jié)基本都交給合作社組織農(nóng)民去做，讓入股社員自愿承包承擔(dān)經(jīng)營，當(dāng)上產(chǎn)菇房的“小老板”和產(chǎn)菇車間的“大掌柜”。公司重點(diǎn)抓好菌包生產(chǎn)和產(chǎn)品銷售。每年為農(nóng)民增加收入近千萬元。
    四是 提升聲譽(yù)形象，“市場營銷品牌化”邁出步伐。

    為確保產(chǎn)品質(zhì)量，加速提高企業(yè)核心競爭力和市場占有率，公司結(jié)合企業(yè)文化建設(shè)，弘揚(yáng)“誠信、勤儉、創(chuàng)新、和諧”的企業(yè)精神，踐行“惠德和潤”的企業(yè)價(jià)值觀，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略。在廠內(nèi)新建迎賓墻，鐫刻鎦金大字；修建工廠化園區(qū)大門，增設(shè)宣傳欄；在惠德街路燈桿設(shè)置了廣告牌；踴躍參加了全市第六屆運(yùn)動(dòng)會開幕式、特色農(nóng)產(chǎn)品展銷會、全省有機(jī)產(chǎn)品展銷會、壽光國際蔬菜博覽會；多次參加全國性食用菌行業(yè)、產(chǎn)業(yè)會；積極參與慈善、捐助等社會公益活動(dòng)。同時(shí)，借助中國食用菌協(xié)會示范企業(yè)和國家有機(jī)產(chǎn)品聲譽(yù)，打出“惠和”、“惠德農(nóng)產(chǎn)品”品牌，增加“惠和園”、“東浦菇菌”等商標(biāo)注冊，不斷改進(jìn)、優(yōu)化和細(xì)化包裝，積極爭占以青島為主的山東市場、半島縣級市批發(fā)市場和大型超市市場，開拓鄭州、北京等大城市市場，采取直銷代銷結(jié)合、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和連鎖超市配送、農(nóng)產(chǎn)對接、終端銷售、網(wǎng)絡(luò)銷售等多種營銷措施，進(jìn)一步擴(kuò)大了企業(yè)的聲譽(yù)和知名度，主產(chǎn)品在半島市場約占70%的份額。
     五是著力綜合開發(fā)，“循環(huán)利用生態(tài)化”取得進(jìn)展。

     為進(jìn)一步延伸、拉長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，公司本著“循環(huán)發(fā)展、有序利用、生態(tài)、安全”的原則，堅(jiān)持院企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，分別與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了合作協(xié)議。專門成立了實(shí)驗(yàn)室，充實(shí)技術(shù)力量，由技術(shù)總監(jiān)負(fù)總責(zé)，以金針菇菇根和產(chǎn)后菌包循環(huán)利用為研發(fā)重點(diǎn)，通過菇根焙干、粉碎、提取、菌渣加工制作等多項(xiàng)成功試驗(yàn)，進(jìn)一步開闊了視野、拓展了思路，如：利用金針菇菇根提取的蛋白、多糖，可作為食品添加劑，加工生產(chǎn)保健、有機(jī)食品。菇根下腳料通過加工可做飼料進(jìn)入畜牧業(yè)。菌渣可生產(chǎn)菌肥和無土栽培基質(zhì)，為蔬菜生產(chǎn)提供有機(jī)肥料，作為花肥及有機(jī)基質(zhì)進(jìn)入花卉產(chǎn)業(yè)。這樣，就可以使大量的產(chǎn)后菌包和下腳料得到充分利用、變廢為寶，從而帶動(dòng)食品、蔬菜、畜牧、花卉等產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加堅(jiān)定了公司開展橫向聯(lián)合、加強(qiáng)企業(yè)合作協(xié)作，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的信心和決心。

                                        國家發(fā)改委高司長在高密市范福生書記陪同下

        目前，公司正全力突擊產(chǎn)業(yè)園一期工程的收尾和二期工程的開局工作，并決心在不斷鞏固和推進(jìn)“產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)化、菌種菌包工廠化、菌菇生產(chǎn)合作化、循環(huán)利用生態(tài)化、市場營銷品牌化”的同時(shí)，積極探索和實(shí)施“設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、精深加工高端化、經(jīng)營管理一體化、企業(yè)架構(gòu)集團(tuán)化、發(fā)展戰(zhàn)略國際化”的有效途徑�！�

本報(bào)記者    宋方琦    王從來

本報(bào)通訊員    張志國      攝影    馬志毅

             全國食用菌創(chuàng)新交流現(xiàn)場會在該公司舉辦