山西省呂梁市文水縣   王建勇

      摘要：隨著當(dāng)前生活水平的逐步提高，人們對(duì)畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求穩(wěn)步增加，畜牧企業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。但是，鑒于行業(yè)特點(diǎn)，畜牧企業(yè)在成長(zhǎng)過(guò)程中將會(huì)面臨較大的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)必需要正視可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)并及早防范，才能保持健康穩(wěn)定發(fā)展。

      關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)、防范措施、市場(chǎng)

       近幾年以來(lái)，隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占中國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一多，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民收入的 40%以上，許多地方畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)， 成為增加農(nóng)民收入的主要來(lái)源，一大批畜牧龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)，為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。但畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展所帶來(lái)的問(wèn)題就是企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中肯定會(huì)遇到競(jìng)爭(zhēng)，如何規(guī)避防范競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)是一個(gè)值得探討的問(wèn)題。

    一、風(fēng)險(xiǎn)分析 

    1、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。畜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)頻繁，例如近年來(lái)豬肉，雞蛋價(jià)格波動(dòng)就很大，屢次出現(xiàn)過(guò)山車行情。高潮年份投資回報(bào)率高達(dá) 25-30%，而每次低潮都給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)很大的打擊，那些實(shí)力不強(qiáng)、風(fēng)險(xiǎn)抵御能力較差的公司和養(yǎng)殖戶只好“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”。今后，這種周期波動(dòng)仍將繼續(xù)，逐漸趨向相對(duì)平穩(wěn)，畜禽養(yǎng)殖整體進(jìn)入“微利時(shí)代” 。 

2、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。全國(guó)畜禽業(yè)每年的增長(zhǎng)幅度比較小，大約在 2-5%之間，個(gè)別地區(qū)達(dá)到 10%左右。因此，整個(gè)行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)在三者中展開(kāi)：小戶散戶與規(guī)模化公司競(jìng)爭(zhēng)，規(guī)�；�公司之間競(jìng)爭(zhēng)，規(guī)�；�公司與新進(jìn)入者競(jìng)爭(zhēng)。可以預(yù)測(cè)到，在未來(lái)的十年里，全國(guó)規(guī)�；�養(yǎng)豬的產(chǎn)能將增加 30%左右（平均每年3%）�？偭窟_(dá)到總產(chǎn)能的 65%左右。這一過(guò)程將伴隨著行業(yè)的洗牌，強(qiáng)者更強(qiáng)，而中小規(guī)模的公司將更難生存和發(fā)展。 

3、疫病風(fēng)險(xiǎn)。畜牧業(yè)規(guī)模化關(guān)鍵在防疫。事實(shí)上，養(yǎng)殖集約化程度越高、廠（場(chǎng)）規(guī)模越大，疫病的風(fēng)險(xiǎn)就越高，畜病防治比禽病防治更加困難。高危疫病和可能新出現(xiàn)的疫病永遠(yuǎn)是畜牧業(yè)的最大威脅。即使自家的禽畜沒(méi)有受到感染，外圍的影響也不可避免。

二、防范措施 

    當(dāng)前，畜牧業(yè)發(fā)展的總體勢(shì)頭良好，但也存在一些亟待解決的問(wèn)題：一是投入不足，畜禽良種繁育等基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱。近兩年，奶牛等主要畜禽良種不能滿足畜牧業(yè)快速發(fā)展的需要；二是畜產(chǎn)品安全問(wèn)題突出。畜牧業(yè)飼養(yǎng)方式落后，違法使用飼料添加劑和獸藥的現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，畜產(chǎn)品質(zhì)量難以控制；三是畜產(chǎn)品流通的“綠色通道”還沒(méi)有完全建立；四是動(dòng)物疫病防治問(wèn)題仍然存在，在一定程度上影響了畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

    為盡快把畜牧業(yè)發(fā)展成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)化糧食和其他副產(chǎn)品，帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，吸納農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力，增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)農(nóng)民增收，應(yīng)進(jìn)一步采取以下對(duì)策措施：

    1、加大扶持力度, 充分發(fā)揮畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的作用。增加畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，增強(qiáng)畜禽良種繁育、疫病防治和技術(shù)推廣體系的服務(wù)功能，出臺(tái)更直接、更有效、更有力的政策，加快我國(guó)畜禽良種的繁育推廣，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和畜產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)糧食生產(chǎn)與畜牧業(yè)的同步發(fā)展。 

    2、抓好企業(yè)內(nèi)部動(dòng)物疫病防治體系建設(shè)，強(qiáng)化動(dòng)物疫病防治工作。針對(duì)大型畜禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，必需要加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防治工作的力度，建立適合企業(yè)自身特點(diǎn)的動(dòng)物疫病防治體系建設(shè)，建立健全物疫病防治長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決避免發(fā)生大面積畜禽死亡的毀滅性損失。

    3、采取有效措施，積極推動(dòng)現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變。要堅(jiān)持以發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主的生產(chǎn)方式，加快畜牧業(yè)規(guī)�；�、專業(yè)化建設(shè)步伐。要根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，大力發(fā)展公司加農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，多渠道籌集資金用于養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施的建設(shè)。

4、加快畜牧業(yè)科技進(jìn)步，繼續(xù)推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。要適應(yīng)市場(chǎng)需要，大力優(yōu)化畜禽品種結(jié)構(gòu)，加速畜禽品種改良，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展生豬和肉雞等行業(yè)的同時(shí)，繼續(xù)加快奶業(yè)、水禽和草食家畜的發(fā)展。充分發(fā)揮我國(guó)地方畜禽品種資源豐富的優(yōu)勢(shì)，加大開(kāi)發(fā)利用的力度，培育新品種、新品系，滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的需求。 

總之，作為畜禽養(yǎng)殖企業(yè)要想做大做強(qiáng)，必需要規(guī)范管理，科學(xué)經(jīng)營(yíng)，做好各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)防范工作。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)要順應(yīng)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，利用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng)突破行業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展瓶頸，整合價(jià)值鏈，合理分配資源，為社會(huì)提供健康、安全的食品，借以發(fā)展自身，真正為社會(huì)提供最好的服務(wù)。 

參考文獻(xiàn)： 

1. 張存根著 《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展:2000-2005》北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2006.11 

2.科學(xué)技術(shù)部農(nóng)村與社會(huì)發(fā)展司編 《畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與科技對(duì)策》 北京:中國(guó)農(nóng)業(yè) 出版社,2005.10 

3.喬娟, 潘春玲主編 《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》第 2 版北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2010 

4. 李偉前, 孫志強(qiáng)編著 《畜牧業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式》北京:中國(guó)社會(huì)出版社,2006.9