“現(xiàn)在，孩子和校長吃的是一鍋飯菜，我們非常放心，飯菜質(zhì)量也有了不小的提升�！庇滥昕h第十一中學(xué)學(xué)生王巍巍家長說，孩子吃什么，校長嘗什么，我們怎能不放心呢？永年縣教育局在認真落實食品留樣制度的基礎(chǔ)上，要求學(xué)校值班校長每頓飯做到“先嘗、全嘗”。學(xué)校食堂每頓開飯前半小時，值班校長到食堂將所有飯菜全部嘗一遍，感到色、味等方面沒有問題，且飯菜質(zhì)量可口，然后作好記錄，填寫《開飯通知單》，食堂收到通知單后方可開飯，否則不能開飯，切實保障學(xué)生飲食安全和飯菜質(zhì)量。

據(jù)悉，為進一步加強學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，消除學(xué)校食品安全隱患，防止集體性食物中毒的發(fā)生。近日，永年縣教育局出臺新規(guī)定，建立健全了學(xué)校食堂安全管理校長跟頓嘗菜和定期查庫等制度，全力保障全縣4.3萬名在校（園）就餐的中小學(xué)生和幼兒的飲食安全。同時，為從源頭消除學(xué)校食品安全隱患，該縣教育局把10月份定為“學(xué)校食品安全整治月”，對全縣有食堂的46所中小學(xué)和49所幼兒園進行了認真的安全排查，和校長（園長）簽訂了《食堂食品安全責任書》，要求各學(xué)校嚴格落實校長定期查庫制度�！皩W(xué)�，F(xiàn)在的食堂管理越來越規(guī)范了，校長每周都要檢查倉庫，查看倉庫衛(wèi)生環(huán)境，查看實物、賬目、票據(jù)是否相符，“三無”產(chǎn)品不可能進入倉庫，這既是對我們負責，也是對學(xué)生們負責。”該縣第五中學(xué)食堂管理員蒲雙龍說。

 “學(xué)校食堂食品安全無小事，校長跟頓嘗菜和定期查庫制度的建立，就是要加強校長責任，變事后監(jiān)督為事前監(jiān)督，變被動監(jiān)督為主動監(jiān)督，變時斷時續(xù)監(jiān)督為連續(xù)監(jiān)督，確保學(xué)校食品安全萬無一失。”該縣教育局局長李一剛說。（永年縣教育局）